뇌혈관 사고 (CVA) 는 뇌의 일부분에 갑자기 혈액 공급이 부족되어 허혈 상태가 되거나 뇌 혈관의 파열로 출혈이 생긴 상태를 말하며 일명 뇌졸중 (Stroke) 이라고도 한다.

영양치료 목표

o 수분과 전해질 균형을 유지한다.
o 영양상태를 적절하게 유지한다.
o 연하곤란으로 인한 흡인을 방지한다.
o 비만인 경우 체중 증가를 방지한다.
o 혈지질을 정상 수준으로 유지한다.
o 혈압을 정상으로 유지한다.

영양치료 계획

1. 공통 사항

o 영양 요구량
   열량은 기초대사량 x 1.2-1.3 수준으로 하고, 단백질은 체중 kg당 1.2g 으로 한다.
o 염분섭취를 제한한다.
o 콜레스테롤 및 포화지방산 섭취를 제한한다.

2. 혼수상태거나 연하곤란이 심할 경우
: 경장영양 시행.

3. 경구 섭취가 가능한 경우
: 연하능력에 따라 점도를 조절

4. 경장영양에서 경구 섭취로 전환할 경우, 경구 섭취가 50%이상 될 때까지 경장영양을 병행한다.

식사처방의 예

연하보조식 I (경구 섭취 경우)